ČOKOLADNI KOLAČ BEZ GLUTENA, BEZ MLIJEKA, BEZ JAJA – OD BUČINOG I HELJDINOG BRAŠNA

ČOKOLADNI KOLAČ BEZ GLUTENA, BEZ MLIJEKA, BEZ JAJA – OD BUČINOG I HELJDINOG BRAŠNA

• Potrebni sastojci:
  • 2 čaše mljevenih bučinih sjemenki
  • 1 čaša heljdinog brašna
  • 1 čaša smeđeg šećera
  • 1 čaša mljevenog kokosa (kokosovog brašna)
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 1 žličica mljevenog đumbira
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 0,5 čaše kokosovog ulja
  • 2 – 3 čaše mineralne vode
  • 1 veća banana

  Upute:

• Prvo pomiješati “brašna” (bučine sjemenke, heljdino brašno), smeđi šećer, mljeveni kokos, vanilin šećer i prašak za pecivo te začine  (đumbir i cimet). Posebno pomiješati  mokre sastojke: ulje, mineralnu vodu, i zgnječenu bananu.
• Pažljivo sve izmiješati; paziti da nema grudica i peći u pećnici na 180 stupnja, 40-ak minuta.
• Vruć kolač preliti čokoladnom glazurom, i to s crnom čokoladom koja sadrži min. 70% kakaovca.
• Ukrasiti čokoladnim mrvicama tamne čokolade.
• Ohladiti u hladnoj prostoriji ili u hladnjaku
• Servirati