Šljiva-knedle od pirovog griza, chie i rogača

Šljiva-knedle od pirovog griza, chie i rogača

 

• 
• 500 ml mlijeka (vode)
• 200 gr griza od pira
• 8 žl smeđeg šećera i 1 vanilin šećer
• 2 žl samljevenih chia sjemenki
• 200 gr zobenih integralnih, samljeti u brašno ili pirovo brašno
• 1 prašak za pecivo
• pola manjeg maslaca i 1 vanilija i 1 žlica šećera
• oko 150 gr zobenih integralnih usitniti za valjanje knedli ili orašaste plodove ili krušne mrvice
• za punjenje voće po želji

– U mlijeko/ vodu staviti šećer i vaniliju. Kada zakuha dodati griz uz stalno miješanje. Skuhanog prebaciti u posudu gdje ćete mijesiti tijesto.

– Mljevenu chiu preliti sa 7 žlica vode.

– Samljeti 200 gr zobenih u brašno.

– Otopiti maslac sa šećerima, kada se otope, dodati im isjeckane zobene i kratko pržiti do zlatne boje, stalno miješati da ne zagore. Staviti u tanjur.

Griz, prašak za pecivo, chiu sjediniti i postepeno dodavati mljevene zobene (brašno) dok ne dobijete finu smjesu.

Oblikovati valjak, rezati na manje dijelove, razvaljati, puniti voćem.

U proključalu vodu staviti malo soli, kada isplivaju na površinu, kuhati 2-3 min.

Uvaljati u zobene mrvice i rogač.

Dobar tek!