Šljiva-knedle od pirovog griza, chie i rogača
- 500 ml mlijeka (vode)
- 200 gr griza od pira
- 8 žl smeđeg šećera i 1 vanilin šećer
- 2 žl samljevenih chia sjemenki
- 200 gr zobenih integralnih, samljeti u brašno ili pirovo brašno
- 1 prašak za pecivo
- pola manjeg maslaca i 1 vanilija i 1 žlica šećera
- oko 150 gr zobenih integralnih usitniti za valjanje knedli ili orašaste plodove ili krušne mrvice
- za punjenje voće po želji
– U mlijeko/ vodu staviti šećer i vaniliju. Kada zakuha dodati griz uz stalno miješanje. Skuhanog prebaciti u posudu gdje ćete mijesiti tijesto.
– Mljevenu chiu preliti sa 7 žlica vode.
– Samljeti 200 gr zobenih u brašno.
– Otopiti maslac sa šećerima, kada se otope, dodati im isjeckane zobene i kratko pržiti do zlatne boje, stalno miješati da ne zagore. Staviti u tanjur.
Griz, prašak za pecivo, chiu sjediniti i postepeno dodavati mljevene zobene (brašno) dok ne dobijete finu smjesu.
Oblikovati valjak, rezati na manje dijelove, razvaljati, puniti voćem.
U proključalu vodu staviti malo soli, kada isplivaju na površinu, kuhati 2-3 min.
Uvaljati u zobene mrvice i rogač.
Dobar tek!
Sorry, the comment form is closed at this time.