Zdrava jesenska torta od muškatne (butternut) tikve i jabuke

Zdrava jesenska torta od muškatne (butternut) tikve i jabuke

Sastojci:

• 2 jaja
• 1/2 šalice smeđeg šećera (muscovado)
• 1/2 šalice maslaca/kokosovog ulja
• 2 šalice jogurta
• 2 šalice integralnog brašna (za bezglutensku verziju: bademovo brašno)
• 1/2 praška za pecivo
• 2 žlice kakaa
• 2 žlice rogača
• cejlonski cimet
• muškatni oraščić

Upute:

• Biskvit: sastojke  pomiješajte, presipajte u namašćen kalup za tortu i peći 10min na 180’C.
• Izvaditi i poslagati kuhanu (NE PREKUHANE!) jabuku i butternut tikvu, narezane na komadiće/komade.
• Staviti peći još 30-ak minuta.
• U vodi u kojoj se kuhala tikva i jabuka (7dcl) skuhati dva pudinga od vanilije (bio/eko, po mogućnosti) i preliti preko vruće torte. Ohladiti u hladnjaku ili na dobro zaštićenoj terasi :-) (u jesensko-zimskom razdoblju)